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                  首頁 > 縣市頻道 > 富平 > 正文

                  增長31%,為何是富平山羊奶?

                  2023年,中國乳制品再次進入周期低谷,供過于求,奶價下滑,消費乏力。據國家統計局數據顯示,2023年乳制品產量3054.6萬噸,同比增長3.1%,其中液體乳產量同比增長2.8%,但銷售額同比增長率為-1.5%;全年液態乳品銷售整體下滑,消費量同比下降3.7%。

                  而作為中國奶山羊之鄉、中國羊乳之都的富平縣,在產業品牌推廣視頻“千萬轉發”行動的有效推動下,在政府和企業的共同努力下,全縣羊奶粉銷售額增長31%,“富平奶山羊”品牌價值達到62.9億元,“富平羊奶粉”品牌價值達到80.55億元,成為乳制品行業十分亮眼的數字。

                  在全國乳制品消費下降態勢下,富平縣是如何突破產業困境、實現羊奶粉銷售額大幅增長的呢?

                  補鏈強鏈,推動奶山羊產業高質量發展

                  富平縣地處關中平原北部,是全國最大的奶山羊養殖基地縣,是公認的奶山羊繁殖生長黃金區,有上百年奶山羊養殖歷史,老百姓家家戶戶對奶山羊養殖有感情、有經驗、有技術。

                  自2003年富平縣將奶山羊產業提升為縣域經濟支柱產業后,歷屆縣委、縣政府一任接著一任干,不斷推動富平奶山羊產業從小到大、由弱到強發展。近年來,富平縣高質量編制了《富平縣奶山羊產業發展規劃(2020-2030年)》,出臺了《關于全面推進奶山羊全產業鏈高質量發展的意見》等系列文件,從良種繁育、規模養殖、乳品加工、金融保險、品牌建設等多方面落實支持保障措施。

                  為了推進產業從最大向最強邁進,富平縣著眼構建奶山羊全產業鏈,用足用活各類產業扶持資金,支持紅星美羚、金牛乳業、圣唐乳業等7家企業建設奶源基地、開展良種繁育、加工擴能提產、研發新產品等,推行草畜一體化發展,種植青貯玉米6萬畝、優質高產苜蓿1萬畝,已有3家企業獲評省級核心育種場,建有2個育種研發中心、1個標準化種公羊站和20個奶山羊人工配種站,引進新西蘭、澳大利亞優質種羊,形成富平奶山羊競爭優勢。同時,大力推進奶山羊產業與一、二、三產的融合發展,推動奶山羊文化與旅游相結合,陜西圣唐乳業工業旅游園被評定為國家3A級景區,全縣羊乳企業加速提檔升級。

                  “鏈主”企業紅星美羚自主研發生產的羊奶酪及羊乳清粉生產線,打破了國產嬰幼兒配方羊奶粉對進口羊乳清粉的依賴,美羚活性羊奶產品連續七年全網銷量第一,連續多年出口歐盟、東南亞國家;圣唐乳業建設了羊奶功能性飲料、巴氏殺菌羊奶、常溫和低溫羊酸奶、羊奶系列小零食生產線,在廣州、深圳開設羊乳咖啡館,不斷探索奶山羊產業新業態;樣樣祥乳業研發蒸汽直噴式殺菌技術,最大限度保留羊奶的新鮮和營養,開發了巴氏鮮羊奶、酸羊奶等多種產品,提升了企業的核心競爭力;美可高特實行全產業鏈發展,生產的羊奶粉廣受市場歡迎,銷售額大幅提升。

                  經過多年發展積淀,富平奶山羊產業已經初步形成了集良種繁育、規模養殖、智能加工、現代流通、文旅融合于一體的全產業鏈發展格局。產業從小到大、從弱到強,從過去的養活羊到種好草、養好羊、產好奶轉變,羊乳加工已處于國際領先水平。富平縣羊乳制品產業集群也成為全國唯一一個被工信部認定的乳制品中小企業特色產業集群。

                  “全方位”保障,助推小規模對接大市場

                  “以前村里奶山羊養殖只是副業,主要給家里老人、小孩補養身體,沒有形成產業。”流曲鎮雙楊村家庭農場主向斌說,近年來,政府倡導發展奶山羊產業,并出臺政策,在養殖技術、防疫、保險方面大力支持,現在村里家家戶戶搞養殖,光奶站就有3家。

                  為支持奶山羊產業發展,富平縣全方位為奶山羊養殖提供后勤保障。2020年,建成全省唯一的奶山羊產業綜合服務中心,為全縣養殖戶提供免費出診問診、優質飼草飼料、獸藥疫苗銷售和奶山羊養殖技術培訓等全程服務。組建鄉村振興奶山羊專家團,由22名技術人員對包聯的鎮(街道)規模養殖戶進行集中培訓,解決技術難題。對接西北農林科技大學等高校,實施奶山羊關鍵核心技術“揭榜掛帥”項目5個,制定相關技術標準50項。特別是針對消費者關注的羊奶“膻味”問題,通過閃蒸脫膻工藝,把膻味兒去掉,采取低溫濕法工藝保留羊奶活性營養,保障了羊奶的口味與營養。

                  為了形成競爭優勢,富平縣采取“企業+小規模養殖場”的方式,通過“企業自建奶源基地+合作社+農戶”、村集體盤活閑置資產建設養殖小區等模式,推動家庭養殖逐漸向適度規模養殖轉變,形成家庭牧場和現代化規模養殖。

                  針對奶山羊產業全流程管理,富平縣提出了“生產經營規?;?、羊場建設科學化、設施設備現代化、飼養品種優良化、從業人員專業化”等健康養殖“九化標準”,引進推廣自動恒溫飲水、自動消毒、干濕分離清糞、TMR飼喂等先進適用技術裝備,全縣建設奶山羊健康養殖示范場45個。

                  同時,充分發揮國家羊乳制品質量監督檢驗中心落戶富平的優勢,將生鮮乳收購站全部納入“食安富平”信息化監管平臺,實行網格化監管,持續完善縣、鎮、村三級動物防疫體系,推動奶山羊產業持續健康發展。

                  目前,全縣先后建成奶山羊產業示范園區4個,100只以上規模養殖場、家庭牧場600個,發展10萬只養殖大鎮2個;通過加工帶動、規模參與的聯農帶戶機制,帶動奶山羊養殖戶3萬戶12萬人增收致富。其中,紅星美羚探索建立了“適度規模養殖、集中機械化擠奶、冷鏈貯運、奶款直付奶農”的“紅星模式”,蹚出了一條連農帶農新路子。

                  全民行動,打造富平山羊奶金字招牌

                  一個個精美的短視頻,讓富平山羊奶深入人心。2023年初,富平縣全面開啟“富平山羊奶 強壯中國人”品牌推廣視頻“千萬轉發”行動,搭乘流量的快車,以轉發帶動傳播,以傳播帶動銷售,全力打造富平山羊奶金字招牌。

                  品牌是打開市場的重要法寶。2022年,富平縣引入全國知名農業品牌建設團隊農本咨詢,著手打造“富平山羊奶 強壯中國人”富平山羊奶區域公用品牌,舉辦“富平山羊奶 強壯中國人”短視頻拍攝大賽,開展品牌推廣視頻“千萬轉發”行動,全民動員、全民傳播、全民宣傳,“富平微視”發布150余條奶山羊短視頻,累計轉發量1000萬次以上。開展百名營養師進富平科學推薦好羊奶,一周內“羊奶營養科普行動”抖音播放量達到2300萬,我是“羊奶品鑒官”微博話題總曝光突破5500萬。在北京、廣州等地舉辦了30余場區域公用品牌推介及山羊奶科普公益活動,“富平山羊奶 強壯中國人”已經深入人心,品牌影響力得到空前提升。“富平奶山羊”成功入選中國農產品區域公用品牌名錄,品牌價值62.9億元;“富平羊奶粉”獲國家地理標志保護產品,品牌價值80.55億元。品牌價值雙雙進入全國前50,成為中國奶山羊行業的金字招牌。

                  圣唐乳業、美可高特二期竣工投產,樣樣祥10萬噸液態奶項目加快建設,紅星美羚、博羚乳業全面開啟羊乳液態奶時代……富平羊奶粉銷售額增長31%,顯示了消費者對富平羊奶粉的高度認可,得益于富平縣奶山羊養殖戶、羊乳加工企業的共同努力和社會各界的大力支持,富平奶山羊產業展現出強勁的發展勢頭。

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                  責任編輯:楊大君
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